Рецепты для Скороварок Landlife

Жареное мясо в скороварке Land Life

ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

 кусок говядины, баранины, свинины или телятины,

 2 столовые ложки кулинарного жира или маргарина, соль по вкусу, приправы по вкусу

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Положите на дно кастрюли пищевой жир и дождитесь, пока он растает. Теперь положите мясо и тщательно обжарьте его со всех сторон, чтобы оно зарумянилось. Добавьте приправу по вкусу.

 Выньте мясо, слейте жир. На дно мультиварки Land Life положите решетку и поместите на нее мясо. Добавьте 250—300 г воды, в зависимости от объема кастрюли. Надо чтобы вода лишь немного прикрывала решетку. Добавьте приправы и соль.

 Закройте крышку (если она не будет одеваться из-за различия температуры с уже нагретой кастрюлей, положите ее на некоторое время просто поверх кастрюли, пока крышка нагреется, и тогда плотно закройте).

 После достижения заданного давления (смотрите инструкцию к скороварке) варите: говядину 8—10 минут, баранину 10—12 минут, свинину или телятину 12—15 минут.

 Если мясо старое, эти цифры надо немного увеличить.

 Быстро выпускать из кастрюли пар или охлаждать ее под струей холодной воды не следует, желательно дать ей остыть до падения давления. Это относится как к приготовлению мяса, так и птицы.

Цыпленок «Карри» в скороварке Land Life

ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

 разделанная и выпотрошенная тушка цыпленка,

 1 луковица, 1 столовая ложка порошка карри,

 1 чайная ложка карри-пасты, 280 мл бульона,

 1 десертная ложка пряностей, включая гвоздику,

 1 столовая ложка лимонного сока, 60 г маргарина,

 1 столовая ложка с верхом муки, 1 яблоко,

 соль по вкусу

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Разделите тушку цыпленка на части и обваляйте в муке. Разогрейте кастрюлю скороварки Land Life без крышки, добавьте маргарин. Обжарьте куски цыпленка, чтобы они зарумянились. Выньте цыпленка, слейте жир. На дно скороварки положите решетку.

 На решетку положите куски цыпленка, обмазав их пастой карри и обваляв затем в порошке карри. Сверху положите нарезанный кольцами или полукольцами лук, нарезанное дольками и освобожденное от сердцевины яблоко. Добавьте лимонный сок, пряности, соль и залейте бульоном.

 Плотно закройте крышку скороварки и поставьте на огонь. После достижения нужного давления (смотрите инструкцию к скороварке) варите 15 минут. Дайте скороварке медленно остыть.

Французский луковый суп в скороварке Land Life

ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

 2 луковицы, 1 столовая ложка пшеничной муки,

 1,5 л воды, 50 г тертого сыра, пшеничный хлеб для гренок, 80 г сливочного масла, черный перец горошком по вкусу, соль по вкусу

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 На дне скороварки Land Life без крышки обжарьте нарезанный полукольцами лук в сливочном масле, обсыпьте лук мукой и перемешивайте, пока масса не станет коричневой.

 Залейте холодной водой, плотно закройте крышку, добавьте соль и перец и варите 10 минут. По окончании выпустите пар в режиме медленной декомпрессии.

 Перед подачей на стол приготовьте гренки или тосты из белого хлеба. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите горячий тост и посыпьте его тертым сыром.

Мармелад из лимонов в скороварке Land Life

ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

 0,5 кг лимонов, 0,5 л воды,

 1,25 кг сахарного песка

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Вымойте и обсушите лимоны. Разрежьте их на половинки и выжмите сок. Вычистите сердцевинки и косточки и заверните их в марлю. Порежьте кожуру на одинаковые кусочки. Замочите все это в 0,5 л воды, смешанной с лимонным соком, и оставьте на ночь.

 Затем отожмите в кастрюлю мультиварки Land Life содержимое марли и добавьте все остальное.

 Плотно закройте крышку, поставьте на огонь. После достижения высокого давления варите 10—15 минут. Дайте скороварке медленно остыть.

 Откройте крышку и добавьте сахар. Размешайте его до растворения. Снова поставьте кастрюлю на огонь, но не накрывайте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену и варите, пока мармелад не загустеет.

 (Тест на готовность: заранее поставьте в морозильное отделение холодильника чистое фарфоровое блюдечко. Когда вы решите, что пора проверить мармелад на готовность, капните его ложкой на охлажденное блюдечко. Если капля расплывается и течет вниз при наклоне блюдечка — значит, варку надо продолжить. Капля готового мармелада на охлажденном блюдце сохраняет форму, как бы вы не наклоняли блюдце.)

 Разложите готовый мармелад по маленьким баночкам, ведь это лакомство, и большая банка здесь неуместна. Вы получите желеобразный мармелад (или джем) приятного кисло-сладкого вкуса с пикантной горчинкой. Лимонный мармелад, намазанный на горячие поджаренные тосты, — это очень вкусно!

Топленое молоко в скороварке Land Life

(А это уже российский рецепт, не из инструкции)

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 В скороварку залейте 1 литр свежего молока, закройте ее крышкой и поставьте на большой огонь. По достижении высокого давления убавьте огонь и продолжайте кипятить молоко в течение 10—15 минут. Чтобы получить толстую аппетитную пенку, это время увеличьте до 20 минут. Дайте скороварке Land Lifeмедленно остыть.

 Из этого топленого молока можно получить домашнюю ряженку, если добавить на литр охлажденного молока чайную ложку сметаны, размешать и поставить в теплое место.

Грудинка в соевом соусе в скороварке Land Life

Ингредиенты:

 Грудинка - 1 кг;

 Лук репчатый - 1 средняя луковица;

 Имбирь - 5 гр;

 Вино сухое - 2 столовые ложки;

 Соевый соус крепкий - 1столовая ложка;

 Сахар - 1 столовая ложка с верхом;

 Чёрный перец - 10 горошин;

 Бадьян - 1 шт. (разломать);

 Масло растит. - 2 столовые ложки;

 Соль - по вкусу;

 Вода - 1 мерный стакан;

 Мясо порезать поперёк волокон кусочками 1 х 2 (см). Порезать лук. Смешать все ингредиенты и положить в кастрюлю. Закрыть крышку. Готовить на кнопке «мясо» (30 минут). По окончании приготовления, открыть крышку и выпарить оставшуюся жидкость, слегка поджарить мясо.

 На гарнир можно подать отварной картофель или отварную морковь.

Торт бисквитный  в скороварке Land Life

Ингредиенты:

 Яйцо - 3 шт.;

 Масло растит. - 5 ст. ложек;

 Молоко - 4 ст. ложки;

 Мука пшеничная - 6 ст. ложек;

 Мука кукурузная - 1,5 ст. ложек;

 Уксус - 0,5 ст. ложек;

 Соль - на кончике чайной ложки;

 Сахар - 6 ст. ложек;

 Смешать пшеничную и кукурузную муку (можно заменить крахмалом).

 Отделить белки от желтков.

 Взбить белки с 1-й ст. ложкой сахара, добавить уксус для удаления запаха яиц.

 В миске смешать масло и молоко. Добавить туда соль, оставшийся сахар и предварительно смешанную муку. Перемешать всё до состояния однородной массы. Добавить, примешивая по одному, желтки.

 Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая.

 Выложить тесто в смазанную маслом внутреннюю ёмкость кастрюли и закрыть кастрюлю.

 Выставить режим приготовления на 20 минут.

Каша в скороварке Land Life

Ингредиенты:

 Рис круглый - 2 мерных стакана;

 Крупа гречневая - 1 мерный стакан;

 Вода - 2,5 мерных стакана;

 Молоко - 1 мерный стакан;

 Масло растит. - 2 столовых ложки;

 Соль - по вкусу;

 Смешать предварительно промытые крупы, положить в кастрюлю. Добавить остальные продукты. Количество добавляемой жидкости не увеличивать! Готовить на кнопке «рис», после приготовления подождать 5 - 10 минут, не открывая крышку. Открыть крышку и перемешать.

Плов в мультиварке Land Life

Наливаем масло, обжариваем лук и морковь.

 Добавляем мясо, обжариваем.

 Добавляем рис из расчёта: 2 стакана риса - 3 стакана воды.

 Приправы, соль по вкусу.

 Ставим на программу в зависимости от мяса (курица - программа «курица», говядина - программа «говядина».

Жареный картофель в скороварке Land Life

 Наливаем растительное масло.

 Кладём картофель и обжариваем до золотистой корочки.

 Закрываем крышку и ставим программу «рис».